HAUT COLOMBIER blanc 2004 - AOC Premières Côtes de Blaye (disponible à partir du 15 janvier 2005)
100% sauvignon, il exhale de délicieux parfums de pamplemousse et de fruits de la passion. La persistance est belle. Un vin de plaisir, à apprécier dés maintenant en apéritif,
sur vos plats de fruits de mer ou de poisson.
Nom du produit :
HAUT COLOMBIER « Premières côtes de Blaye blanc »
Géologie du sol :
Sol argilo-calcaires
Encépagement :
100 % Sauvignon
Age moyen des vignes :
20 ans environ.
Vinifications :
Traditionnelle tout en faisant appel aux méthodes modernes… Macération pelliculaire à basse température pendant 12 heures.
Stabulation sur lies fines de 2 à 6 jours. Maîtrise des températures de la fermentation alcoolique entre 16 et 18°C
HAUT COLOMBIER blanc 2004 - AOC Premières Côtes de Blaye (disponible à partir du 15 janvier 2005)