Vignobles Jean Chéty, château Haut Colombier, Premières Côtes de Blaye, Côtes de Blaye

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Présentation

1^ère Côtes de Blaye rouge

1^ère Côtes de Blaye blanc

AOC Blaye

Le vignoble

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Vignobles Jean chéty
La Maisonnette
33390 Cars

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Fax : 05 57 42 17 65

HAUT COLOMBIER 2002 - AOC Premières Côtes de Blaye

Ce vin présente un joli nez mêlant des notes de fruits noirs et grillées. Les tanins sont complexes. Charnu et ample, il présente en beau potentiel. Il s'accordera dans deux ou trois ans avec toutes les viandes et les volailles.
Sélectionné dans la « Revue des Vins de France », il a reçu une étoile dans le « Guide Hachette 2005 » et une médaille d’argent lors du Concours des grands vins de France à Macon

HAUT COLOMBIER 2001 - AOC Premières Côtes de Blaye

Profond, ce vin propose un nez intense et complexe, qui exprime à la fois fruits confits et merrain élégant. La bouche est racée ; on y retrouve la bonne maturité du fruit, l’élégance du bois et des tanins encore puissant. On peut le boire sur des entrecôtes aux sarments, des magrets et de nombreux fromages.
Sélectionné dans la « Revue des Vins de France », il a reçu une étoile dans le « Guide Hachette 2004 » et une médaille d’argent lors du Concours Agricole des Vins 2003 à Paris

Nom du produit :		HAUT COLOMBIER « Premières côtes de Blaye rouge »
Géologie du sol :		Sol argilo-calcaires
Encépagement :		Merlot 80%, Cabernet sauvignon 10 %, Malbec 10%
Age moyen des vignes :		30 ans environ.
Vinifications :		Traditionnelle tout en faisant appel aux méthodes modernes… Macération pelliculaire à basse température. Lors de la fermentation alcoolique, les remontages et les délestages sont raisonnés en fonction des raisins et de la dégustation. Maîtrise des températures entre 27 et 30°C. Durée de macération : de 20 à 30 jours
Elevage :		Elevage traditionnel et soigné, en cuve et en fût de chêne, ponctué par de nombreux soutirages et aérations.
Rendements :		55 Hl / hectares.
Production :		50 000 bouteilles
Durée de conservation :		7-9 ans environ.